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河南省 新乡市醉香园小吃培训中心
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常年招生、随到随学、学习时间不限制、学会为止、吃住免费、欢迎实地考察!欢迎有识之士来我校实地考察、品尝、学习!
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一根面技术

更新时间:2016-04-19 17:09:35点击次数:1238次字号:T|T
新乡醉香园小吃培训专业培训正宗一根面技术培训,特色一根面培训机构,一根面又称长寿面,长久面等。
课程介绍
新乡醉香园小吃培训专业培训正宗一根面技术培训,特色一根面培训机构,一根面又称长寿面,长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的汉族传统名小吃,黄龙溪地处平原,鹿溪河与锦江交汇穿镇而过,地肥水美,盛产小麦,每到逢年过节办喜事时,黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面,几乎家家户户都会做一根面,古时候没有机器,一般都是手工制作。
培训内容
大众面食综合项目 特色面食推荐项目
1、北京炸酱面全套 2、山西刀削面全套 3、安徽板面全套 4、四川担担面全套 5、 绝味油泼面 6 阿嫂茄汁面全套  7、武汉热干面全套 8 、东北朝鲜面  9、岐山臊子面 10、 奇香凉面 12、 砂锅面系列  13、 特色螺丝面  14、 河南烩饼全套  15、鸡蛋手擀面  17、 正宗河洛面  18、香辣面(新乡一绝) 19、秘制排骨面 20、水晶饺子(蒸饺) 麻鸭面 21、 秦朝瓦罐面全套 22、新疆炒拉条 23、饸饹条全套 24、粉浆面条 25、鸡蛋手擀面 26、猫耳面 27、长寿面全套 28、杂粮面全套 29、广东云吞面 30、陕西扯面全套 31、精品手工面 32、正宗怪味面全套 33、重庆小面系列 34、裤带面全套 35、 秘制拌面全套 36、牛肉面全套 37、河南拉面 38、汤面系列 39、拌面系列 40、蒸面系列 41、炒面系列 42、捞面系列 43、闷面系列  44、锅盖面 45、正宗兰州拉面全套制作工艺  46、正宗河南烩面全套制作工艺 47、正宗一根面全套制作技术
技术支持
新乡醉香园餐饮技术培训中心欢迎广大学员来我校实地考察,先品尝,后决定。 郑重承诺:一份学费可以两个人学习,凡来我校学习小吃技术的学员,包吃包住,包教包会,学不会不收学费,免费技术升级,免费开业指导,让您一切无后顾之忧!特别声明:凡在醉香园学习过的老学员,下次再学习其他项目可享受特殊优惠!,醉香园小吃培训学校是您最佳的选择,河南省最大的教育平台,师资力量雄厚,最专业的小吃技术,配方配料公开化,小本创业投资稳,收益快,是您创业的好帮手。


河南省 新乡市醉香园餐饮培训
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相关介绍
新乡醉香园小吃培训专业培训正宗一根面技术培训,特色一根面培训机构,一根面又称长寿面,长久面等。一根面在不同的场合有不同的吃法!过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁,一根面加三个蛋 表示千秋长寿,一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面,而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃,直吃到嘴对嘴合二为一。寓意长长久久、百年好合!儿女出远门时,妈妈做上一根长面,祈祷儿女一路平安。正月里来吃上一根长面,从头吃到尾,预示全年一顺百顺!

由于黄一根面制作工艺相当复杂,随着机械制面逐步取代手工,曾经家家户户都会做的一根面几近失传!位于仿清街尾的一户刘姓人家能完整的制作”一根面“,每到双休日和节假日都是门庭若市、座无虚席。甚至要等很久才能吃上一根面。据说一根面制作从和面到面下锅总共需要十几道工序,历时十多个小时!首先将适量的面粉加入少量的食用盐,再用65度的温热水和面一小时左右,和好面以后在揉上半小时,再醒半小时,如此反复7、8次,面团就基本制作好了,面团做好之后开始搓条,从胳膊粗的粗条一直不停的搓,一直搓到手指头粗细,然后再一圈一圈盘在圆盘里,盖上湿布,醒上4个小时左右,就可以下锅了,下锅时由面艺师捏住一根面的一头远距离的抛入锅中煮熟就像猛龙过江般,一时间龙飞凤舞的,甚是好看!


一根面的特色在于“一碗只有一根面,一锅也是一根面。一根面要多长有多长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头!一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道!即使不加绍子(面卤),味道也是鲜美无比!

 我们具有专业的厨师教学,随到随学,包学包会,让你真正掌握一个面的技术。 

  教学课程安排: 我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作,包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备……全部手把手操作.欢迎免费试吃后再学. 
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