清丰酱香饼...各地小吃展...新乡醉香园|小吃培训|河南胡辣汤培训|早餐培训|烧烤加盟|小吃学校
河南省 新乡市醉香园小吃培训中心
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清丰酱香饼麻辣烫培训加盟

更新时间:2015-02-02 15:16:25点击次数:1373次字号:T|T
清丰酱香饼麻辣烫培训加盟土家酱香饼以辣、香、脆为主要特点,它辣而不辛、咸香松脆 最正宗的土家酱香饼一共由三十二种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中调料分五次加入,每一次加料的时间更是调制关键,而制作酱料的火候把握更是要瞬间掌控。
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土家酱香饼一大特色就是其松软的面质,传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细,而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的烧饼。揉面的过程是至关重要的一个环节,面要揉到软硬适中,酸碱度适中的时候刚好合适。这时候的面粉做出的烧饼才会有最原始的麦香味。

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